El alumnado junto con el profesorado del PFAE bar- Restaurante Maín 2022, visitaron el cafetal de la Finca “La Laja” en Agaete y la Finca “El Despertar” en Arucas.
En la finca “La Laja” nos guiaron por sus plantaciones de café donde aprendimos como se cultiva y se cosecha el café en su variedad Arábica.
También visitamos su bodega donde elaboran tres vinos blancos, uno rosado y uno tinto a partir de cinco variedades de uva.
Al final nos sorprendieron con la degustación de una variedad de productos producidos por la finca como son sus exquisitas mermeladas, café y vino.
Queremos agradecer a Lourdes Solares el recorrido por la finca instruyéndonos sobre la elaboración del café y poder descubrir sus diferentes sensaciones: olor, tacto y gusto.
Y al personal de la Finca “La Laja” por abrirnos sus puertas y recibirnos de manera altruista, ha sido una visita muy enriquecedora que no olvidaremos. Muchas gracias!!
A continuación visitamos la finca “El despertar” ubicada en Transmontaña, Arucas.
En la finca se realizan todo tipo de celebraciones en un entorno natural en medio de la naturaleza.
Su propietario Eulogio nos ha enseñado los salones de celebraciones, la cocina y la barra de bar-restaurante de la finca y los alumnos/as han podido simular un servicio para 150 personas.
Eulogio nos instruyó sobre lo que supone ser emprendedor, su idea de negocio y como mantenerse después de tantos años en el sector de la hostelería.
Muchas gracias por sus enseñanzas, por abrirnos sus puertas y por recibirnos con tanto entusiasmo y cariño. Mil gracias!!
