El día 25 de junio tuvo lugar una salida formativa del PFAE Bar-Restauración Main 2023, enmarcada dentro de la UF0060 Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar. El alumnado-trabajador se trasladó a las instalaciones de estas dos empresas, para conocer in situ el funcionamiento de ambas.
Mercalaspalmas es líder en Canarias en distribución de productos agroalimentarios. Fuimos recibidos por Araceli, voluntaria del Banco de Alimentos, quien nos acompañó en la visita guiada a las instalaciones, y detalló los principales productos que distribuyen y la organización del mismo. Así mismo, nos habló sobre la función social del Banco de Alimentos, y trató de concienciar al alumnado-trabajador acerca del despilfarro de alimentos.
Makro es la empresa líder en distribución al por mayor HORECA de España. Allí fuimos recibidos por Arantxa , quien nos mostró cómo personalizan la oferta adaptada al cliente, y cómo está organizada la superficie según la tipología del alimento y la trazabilidad del mismo.
Sin duda ambas visitas han sido provechosas para el alumnado-trabajador, quien sigue sumando conocimientos que revertirán en su futuro laboral.
