Los/as integrantes del PIIIL MAIN RESTAURACIÓN 2021 hemos trasladado nuestra jornada lectiva al municipio de Santa Brígida, más concretamente nos hemos ido hasta las instalaciones del HOTEL ESCUELA SANTA BRÍGIDA dónde nos aguardaba el personal del hotel para ofrecernos una visita formativa guiada por las instalaciones y departamentos del hotel.
La visita partió de la recepción donde fuimos recibidos por Celia, jefa de recepción y por Yurena, orientadora y que además nos hizo de guía durante todo el recorrido. Tras abandonar la recepción fuimos conducidos al restaurante del hotel donde Orlando, jefe de sala, nos ofreció una breve master class y donde el alumnado también recibió sabios consejos de Miguel, que nos relató alguna que otra anécdota profesional. Dejamos el restaurante para dirigirnos a la zona de habitaciones donde nos mostraron cómo es una Suite del Hotel y el trabajo que se realiza para tenerla a punto antes de la llegada del cliente. Abandonamos el Hotel por unos instantes para entrar en las instalaciones de la escuela donde se forman los profesionales que allí cursan sus estudios. Seguidamente visitamos la zona de cocinas donde Juan José, jefe de cocina, nos explicó detalladamente cómo se desarrolla la actividad del alumnado en su área. Terminamos nuestra visita dirigiéndonos al Pub de estilo inglés del hotel escuela donde, tras una amena conversación que nos sirvió para aclarar dudas y/o cuestiones de diversa índole, se dio por finalizada nuestra visita.
Desde estas líneas agradecemos al HOTEL ESCUELA SANTA BRÍGIDA la oportunidad que nos han brindado al dejarnos visitar sus instalaciones y especialmente a las personas que nos atendieron en todo momento.
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