
Conocer el correcto montaje de una mesa en un restaurante es básico y primordial si partimos de la base de que es en la mesa donde el cliente pasa casi todo el tiempo.
Nuestro deber como futuros profesionales de la restauración es cuidar cada posible detalle, recreando un ambiente que cause la mejor impresión y ofrecer a nuestros comensales unos momentos agradables que lo dejen con ganas de más. Por todo esto y más, estos días con el alumnado del PIIIL MAIN RESTAURACIÓN 2021 se han tratado contenidos ocupacionales relacionados con el protocolo de hostelería para la correcta distribución en la mesa de un restaurante. Desde la vajilla, cristalería y cubiertos, sin olvidar la mantelería y sus servilletas. Conocer este protocolo está siendo algo muy interesante a la par que divertido para todos/as y en este video pueden apreciar una muestra de ello:
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