La bandeja, como casi todo lo que requiere algo de agilidad en la vida, es cuestión de práctica. Esta semana el PIIIL MAIN RESTAURACIÓN 2021 ha comenzado a familiarizarse y ejercitarse con la bandeja. El alumnado ha tenido su primera toma de contacto con esta herramienta de trabajo. Tener destreza con la bandeja es clave en la carrera de cualquier camarero/a. Como casi toda habilidad en el mundo de las técnicas de sala y barra, requiere experiencia y habilidad. La bandeja será una de nuestras herramientas fundamentales para servir las mesas y atender a los comensales correctamente. Así que el alumnado ha tenido la oportunidad de aprender algunos trucos que les ayudará a mejorar su estilo y rapidez.
Ir al contenido
Deja una respuesta